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POMODORO

Nelle cucine italiane il pomodoro viene utilizzato in molti modi diversi: fresco per condire insalate e bruschette, oppure cotto per dare sapore alla maggior parte dei piatti della cucina tradizionale italiana, come ad esempio la famosissima pizza margherita.

Esistono più di 5mila diverse specie di pomodoro, le quali differiscono per forma, grandezza, colore ed altre caratteristiche. Le principali regioni italiane nelle quali essi vengono coltivati sono la regione dell'Emilia-Romagna, la Puglia e la Campania.

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